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有人的地方就有故事。安徽定遠，一個有67萬人口的大縣，3000平方公里展現(xiàn)空間廣度，1500年歷史積累時間厚度，名人將相如璀璨星辰閃耀，珍鮮物產(chǎn)似漫天煙雨云集。這里的故事，如星光、照信仰，也如煙火、落凡塵。非凡與平凡的張弛之間，這方天地，分外精彩。
將相故事，星光閃耀
地名，是我們對陌生地方的第一印象。定遠這個名字，帶給人充分想象，定能致遠、心定神遠……似乎是一片安寧、曠達的天地，恬淡舒適、似文雅公子。但了解定遠歷史后才發(fā)現(xiàn)，“定遠”更像個鐵骨錚錚的熱血男兒。
定遠，得名于“安定遠方”。南北朝時期，定遠所處的江淮地區(qū)是各方勢力激烈爭奪之地，因此歸屬和建置變動頻繁。南朝梁武帝時，派定遠將軍曹世宗收復淮南失地，置定遠縣，縣名“定遠”由此而來，含有安定邊界、收復遠方失地之意。
江淮之地多紛爭，自然也多英雄。東漢末年，一員大將在定遠誕生，他就是魯肅。魯肅聯(lián)劉抗曹，是三國時期吳國的重要人物，深得孫權(quán)敬重。關羽荊州單刀赴會，魯肅挺身而出與之周旋。如今，定遠縣城主要道路也以“魯肅”命名，表示紀念。
990多年前，歷史上著名廉吏——包拯，來到定遠任知縣，開始他輝煌人生的華麗篇章。定遠是包拯首任知縣的地方，在短暫任期內(nèi)，包拯體恤民情、清正廉潔、斷案如神，在定遠留下了《判虎》《斷烏盆》《斗龐三甲》《識韓道青》等20多個傳奇故事。
古為將相故里，今為紅色之鄉(xiāng)。定遠人身上流淌的熱血精神，似乎古今未改。新四軍的故事，中原局三次會議的召開，藕塘革命烈士紀念碑……眾多紅色文化的遺存在定遠，續(xù)寫將相的輝煌故事。
美食故事，煙火落塵
定遠的歷史里，將相故事，光芒閃耀。這方天地既有英雄人物、棟梁之材，也能孕育萬千風味、美食珍材。平凡的生活食材、風味小吃，都有道不盡的故事。
不管是春節(jié)，還是平日里，隨便走進池河鎮(zhèn)的一戶人家，幾乎都能在家里發(fā)現(xiàn)池河糕。要是家里來了客人，臨走的時候，女主人一定會殷勤地塞條池河糕給客人，寓意來年紅紅火火，步步高升。
天下臘肉名堂不少，多以五花肉為主料，也有臘豬頭肉的、臘槽頭肉的、臘豬蹄豬肘子的、臘豬肝和肥膘的，甚至還有臘整豬的，唯有安徽定遠爐橋鎮(zhèn)專臘豬屁股，做成了就叫橋尾臘肉。
美食往往能映射出一個地方的性情。定遠地處秦嶺余脈江淮分水嶺，屬南北要沖之地。定遠人的性情更偏爽直，頗顯大碗大口之氣。扯一支鹵鵝大腿下酒的畫風，想來是適合定遠人的。據(jù)傳，定遠人養(yǎng)鵝、吃鵝的傳統(tǒng)，可能要追溯到明朝戚繼光時代，定遠話里“鵝”、“倭”同音，每個戚家軍出征前都要吃鵝，寓意著抗倭勝利，驕傲歸來。定城鹵鵝，正是抗倭之鵝，勝利之鵝！
定遠美食與名人的故事，還有很多。相傳五代末，后周大將趙匡胤坐鎮(zhèn)爐橋攻打壽州，久攻不下，心情煩躁，胃口不佳。爐橋鎮(zhèn)上的糕餅家作此糕點獻上，趙嘗后食欲大增，然后一口氣攻下壽州。后來他做了大宋皇帝，稱此點救過他，“大救駕”遂由此得名?，F(xiàn)如今，爐橋大救駕仍保持手工制作的方式，靠師徒手把手傳技。這段歷史趣聞，也為大家津津樂道。
除特色美食外，最尋常的稻米在定遠，也有一段佳話。2009年11月6日，袁隆平院士首次來到滁州大地，便贊嘆道“聽說‘環(huán)滁皆山也’，來到了這里卻發(fā)現(xiàn)是‘一片米糧川’。”“這里的土壤非常肥沃，還有非常好的氣候條件，一定要把水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展好”。這次行程之后，由袁隆平院士主持的超級稻百千萬工程即落戶定遠。
煙火向星辰，所愿皆成真。定遠人崇敬名人將相，千百年來口口相傳的故事深入人心，凝結(jié)成美食的創(chuàng)造、生活的智慧。將相文化如星辰閃耀，卻也似煙火融入生活，這是定遠文化的魅力所在，也是我們向往的生活哲學。
定遠的故事、定遠人的故事，待時代續(xù)寫。